Porção de Pernil de cordeiro acebolado, um dos destaques do cardápio, pode ser votado como melhor tira-gosto na competição

O Ponto 1 Bar participa neste ano da primeira edição do Comida di Buteco, concurso tradicional de bares, que acontece pela primeira vez em Campinas (SP). O evento conta com outros 19 estabelecimentos, que travarão uma saborosa disputa com seus melhores petiscos.

Para representar o Ponto 1 Bar, a porção selecionada foi o Pernil de Cordeiro Acebolado, uma das iguarias do cardápio.

Para deixar a carne extremamente saborosa, o cordeiro é temperado e pré assado até chegar em um ponto onde a carne já não está crua e fica bem macia. Na sequência, o pernil de cordeiro é levado para a chapa, onde é salteado com cebolas e azeite. Depois, o cliente tem apenas o trabalho de se deliciar.

E um dos proprietários do Ponto 1 dá uma boa dica de harmonização. “Para acompanhar, nada melhor que uma cerveja forte, no estilo Schwarzbier, como a Bohemia Escura, presente no cardápio do Ponto 1”, afirma André Hernandez.

Para votar, o cliente deve pedir o petisco, preencher uma cédula dando notas sobre a porção e o estabelecimento e depositar na urna correspondente ao concurso. Além do tira-gosto, também são avaliados o atendimento, a higiene do local e a temperatura da bebida.

Além do voto popular, o concurso também contará com um júri especializado para definir os grandes vencedores.

O Comida di Buteco teve sua primeira edição em Belo Horizonte (MG), em 2000, e contou com a participação de dez bares da cidade. O sucesso foi tamanho e o evento cresceu tanto que os shows da “saideira”, como é chamado o encerramento do concurso, são um dos eventos mais aguardados da capital mineira. Desde 2008, o concurso passou a ter edições em cidades do interior de Minas e em outros estados também.

A “saideira” de Campinas será no dia 27 de março, no Parque Ecológico, com a apresentação do músico Paulinho da Viola. O evento tem início às 16 horas.

Sobre o Ponto 1 Bar
Localizado em Barão Geraldo e fundado em 1978 como uma mercearia, o bar destaca-se pelo cardápio variado e decoração. Quase tudo o que decora o ambiente foi presente dos clientes. Entre os itens, chama a atenção a coleção com mais de 650 latinhas de bebidas. No caso dos petiscos, o cardápio lista mais de 25 opções de porções e 50 variedades de sanduíches, além de uma grande variedade de cervejas e drinks. O bar ainda oferece música ao vivo de quinta a sábado. No repertório, cabem MPB, samba de raiz, rock clássico e blues. No ano passado foi eleito pela revista “Veja – Comer e Beber” o melhor boteco de Campinas.

Serviço
Ponto 1 Bar
R. Eduardo Modesto, 54 – Vila Santa Isabel
Barão Geraldo – Campinas (SP)
Tel. (19) 3289-2378
Site: www.ponto1bar.com
Horário de funcionamento: segunda a domino, das 17h à 1h